화이트페블

에그인헬은 이스라엘 음식으로 지옥불에 빠진 달걀이라는 뜻이에요. 토마토소스 베이스에 각종 야채와 소세지, 베이컨 등을 넣고 계란을 넣어 만든 요리랍니다. 우리나라에서는 샥슈카라고 부르기도 해요. 저는 개인적으로 이 메뉴를 너무 좋아하는데 만들기도 쉽고 맛도 있어서 자주 만들어먹는답니다. 여러분께 소개해드릴게요~ © kimick, 출처 Unsplash 에그인헬 주재료는 뭔가요? 주재료는 역시 달걀과 토마토소스입니다. 이 두가지 재료만으로도 충분히 맛있는 요리가 완성된답니다. 하지만 조금 더 풍부한 맛을 내기 위해서 양파, 버섯, 소세지 등 다양한 부재료들을 활용하면 더욱 좋아요. 토마토 소스는 어떤걸 써야하나요? 시중에 판매되는 토마토 스파게티 소스를 이용하면 됩니다. 마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있고..

오늘은 디저트 중에서도 제가 좋아하는 두가지 종류인 휘낭시에와 까눌레의 차이점에 대해서 알아볼게요. 둘 다 겉바속촉이라는 공통점이 있지만 만드는 방법과 맛에서는 큰 차이가 있답니다. 먼저 휘낭시에는 프랑스어로 금융가라는 뜻이에요. 금괴모양처럼 생겨서 붙여진 이름이랍니다. 아몬드가루와 버터 등 재료들이 많이 들어가 고급스러운 맛이 특징이고 마들렌과는 다르게 속이 촉촉하고 쫀득한 식감입니다. 다음으로는 까눌레 인데요, 이 역시 프랑스어로 “납작한 모자”라는 뜻이며 겉면이 바삭한 쿠키같은 느낌이지만 속은 촉촉한 반전매력이 매력포인트랍니다. 지금부터 본격적으로 알아볼까요? 휘낭시에와 까눌레 모두 같은 반죽인가요? 아니요! 전혀 다른 반죽이기 때문에 각각 따로 만들어야한답니다. 우선 휘낭시에는 흰자로만 만든 머랭..

족발은 우리나라 사람들이 좋아하는 야식 중 하나로 꼽히는데요, 이 족발이 과연 다이어트 식품일까요? 정답은 NO입니다! 물론 콜라겐과 단백질이 풍부해서 피부미용 및 노화방지에 도움이 되지만 지방 함량이 높기 때문에 많이 먹으면 살이 찔 수 밖에 없어요. 그래서 저는 족발보다는 보쌈을 추천드립니다! 하지만 저는 족발을 더 좋아해요. 다이어트는 너무나 힘든 것... ㅠㅠ 족발 칼로리가 높은가요? 족발 칼로리는 1인분(200g)당 약 768kcal라고 해요. 성인 여성 하루 권장섭취량이 2000kcal라는 점을 감안하면 꽤 높은 수치죠? 특히나 밥 한공기가 300kcal임을 고려하면 어마어마한 양이라는 걸 알 수 있어요. 하지만 족발 자체가 고칼로리이기 때문에 다른 반찬 없이 족발만 먹는다면 크게 걱정 안하셔..

멜론 좋아하시나요? 저는 여름이면 항상 냉장고에 넣어두고 먹는 과일 중 하나랍니다. 특히나 지금처럼 더운 날씨엔 더욱더 찾게되는것 같아요. 요즘 설빙에서도 통 멜론을 적용한 대표메뉴로 마케팅 중이더라고요. 저는 설빙에 미숫가루빙수 좋아해서 그걸 먹는데 많은 분들이 멜론빙수를 드시더라고요. 달콤하고 시원한 맛과 향 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 이 멜론 과연 어떤 효능이 있을까요? © milki, 출처 Unsplash 멜론은 칼로리가 높지 않나요? 다이어트 하시는 분들이 많이 걱정하시는 부분이죠~ 하지만 100g당 38kcal 밖에 되지 않는답니다. 수박보다도 훨씬 적은 칼로리이기 때문에 다이어트 식품으로도 아주 좋아요. 또한 수분함량이 높아 포만감도 높기 때문에 식사량 조절에도 도움이 된답니다. © o..

벌써 2023년의 절반인 6월의 마지막 주에요. 시간이 너무 빠르게 흘러가서 아쉬운 마음이 가득한데요. 그런 아쉬움을 달래줄 맛있는 음식들을 소개해드릴게요. ​ 6월 제철음식으로는 어떤것들이 있을까요? 6월엔 감자, 장어, 참외, 매실 등 다양한 식재료들이 제철을 맞이하는데요. 특히나 저는 수박과 복숭아를 좋아하는데요. 여러분은 어떤 음식을 좋아하시나요? ​ 제철음식 중에서도 추천드리는 음식은 무엇인가요? 저는 이번 달 제철음식 중에서는 옥수수를 추천드리고 싶어요. 여름하면 떠오르는 대표 간식이기도 하고, 톡톡 터지는 식감이 매력적인 식품이기 때문이에요. 하지만 많은 분들이 옥수수를 고를 때 껍질 색깔로 고르시는데요. 이 방법은 잘못된 방법입니다. 알맹이가 촘촘하게 박혀있고 수염이 갈색빛을 띄는 것이 좋..

돼지국밥과 순대국밥의 차이를 아시나요? 저는 국밥류를 좋아해서 자주 먹는데 항상 헷갈리더라구요. 그래서 이번 기회에 확실히 알고자 정리해보았습니다. 돼지국밥과 순대국밥의 차이점은 뭔가요? 가장 큰 차이점은 육수입니다. 돼지국밥은 사골육수이고, 순대국밥은 고기육수라고 하네요. 그리고 들어가는 재료에서도 차이가 나는데요, 돼지국밥은 돼지고기 위주로 들어가고, 순대국밥은 내장고기+순대가 들어갑니다. 또한 밥 위에 올라가는 고명(?)같은 경우에도 다른데요, 돼지국밥은 부추무침이 올라가고, 순대국밥은 다대기가 올라갑니다. 마지막으로 반찬구성에서는 둘다 김치나 깍두기가 나오는데, 돼지국밥집은 양파절임이 나오고, 순대국밥집은 고추양파된장무침이 나옵니다. 이렇게 비교해보니 확연하게 다른점들이 보이네요. 그럼 어떤걸 먹..

미국여행하면 떠오르는 음식 중 하나인 햄버거! 특히나 뉴욕에서는 쉑쉑버거랑 파이브가이즈 버거가 유명한데요~ 오늘은 이번에 한국에 상륙한 파이브가이즈 버거를 소개해드리려고 해요. © hellodlux, 출처 Unsplash 파이브가이즈 메뉴 추천해주세요! 파이브가이즈 하면 단연 땅콩이죠! 무한리필되는 땅콩 덕분에 기다리는 시간이 지루하지 않아요. 그리고 감자튀김 위에 토핑을 고를 수 있어서 원하는 대로 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 베이컨치즈버거(패티 2장) + 올토핑 + 리틀사이즈 프라이즈 조합이면 한끼 식사로 딱이랍니다. © marcelheil, 출처 Unsplash 파이브가이즈 버거의 특징은 무엇인가요? 파이브가이즈 버거의 특징은 땅콩기름과 신선한 재료입니다. 우선 땅콩기름은 불포화지방산 함..

홍콩하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 야경과 딤섬이 떠오릅니다. 중국음식이지만 영국령이었던 역사 덕분에 서양문물과의 퓨전요리들이 많이 발전했기 때문이죠. 그래서 우리나라에서도 인기있는 맛집인 크리스탈제이드나 팀호완 같은 곳에서는 한국인들 입맛에도 맞는 맛있는 요리들을 먹을 수 있답니다. 그렇다면 홍콩가서 꼭 먹어봐야 하는 음식으로는 뭐가 있을까요? © henrylaiphotography, 출처 Unsplash 딤섬이란 무엇인가요? 딤섬은 간단하게 말하면 만두입니다. 하지만 밀가루 반죽 속에 고기 등 다양한 재료를 넣고 찌거나 튀겨서 만드는 점이 조금 다릅니다. 종류로는 크게 4가지가 있는데 새우만두 하가우, 돼지고기 소룡포, 부추새우교자, 그리고 야채고기말이 춘권이 있습니다. 이 중 제가 추천드리는..

여름하면 떠오르는 단어들이 있죠? 바다, 계곡, 수박, 냉면 등등.. 하지만 저는 이 모든것들을 제치고 제일 먼저 떠오르는건 다름아닌 다이어트입니다. 겨울내내 두꺼운 옷 속에 숨겨놨던 살들을 이제는 보내줘야될 때가 온거죠. 그래서 준비했습니다. 여름철 맞이 다이어트 음식 베스트 5! © ethanrobertson, 출처 Unsplash 다이어트 하면 닭가슴살이죠? 닭가슴살은 단백질 함량이 높아 운동하시는 분들에게 인기가 많은 식품 중 하나죠. 퍽퍽해서 맛없다는 인식이 강하지만 최근에는 다양한 형태로 출시되어 맛있게 먹을 수 있게 되었습니다. 특히나 굽네몰에서는 수비드 공법으로 조리하기 때문에 부드럽고 촉촉한 식감을 느낄 수 있다고 해요. 100g당 약 23g의 단백질을 함유하고 있고, 칼로리 또한 110..

초당옥수수란 옥수수 중에서도 당도가 높아 붙여진 이름입니다. 우리나라에서는 제주도와 해남지역에서 주로 재배되고 있으며 생으로 먹어도 단맛이 강하기 때문에 과일처럼 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 최근들어 인기가 급상승하면서 많은 사람들이 찾고있는 초당옥수수 과연 어떤 특징이 있는지 지금부터 알아보겠습니다. © charlesdeluvio, 출처 Unsplash 초당옥수수는 어떻게 먹어야 맛있나요? 초당옥수수는 수확 후 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하기 때문에 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 따라서 생(生)으로 먹거나 전자레인지에 살짝 돌려먹는 것이 좋으며 냉동보관 시에는 조리 후 밀봉하여 보관해야 합니다. 또한 설탕이나 소금 등의 첨가물 없이 찌거나 구워먹어도 맛있습니다. © hariprasad0..