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커피계의 에르메스? 게이샤 커피란? 가격이 비싼 진짜 이유와 맛 후기

향긋한 커피 한 잔이 주는 여유, 좋아하시나요? 커피 애호가들 사이에서 가장 뜨거운 이름 중 하나가 바로 게이샤 커피(Geisha Coffee)입니다. 한 잔에 수만 원, 원두 100g에 수십만 원까지 호가하는 이 고급 커피는 왜 이렇게 비쌀까요? 그리고 정말 그만한 가치를 할까요? 오늘은 게이샤 커피가 대체 어떤 커피인지, 왜 이렇게 비싼지, 그리고 그 맛은 어떤지 알아볼게요. 게이샤 커피란?게이샤 커피는 원래 에티오피아의 ‘게샤(Gesha)’ 지역에서 자생하던 커피 품종이에요. 이 품종이 파나마로 옮겨져 재배되면서 전 세계적으로 주목받기 시작했어요. 특히 2004년 파나마 베스트 오브 파나마(Best of Panama) 경매에서 에스메랄다 농장의 게이샤 커피가 우승하면서 ‘게이샤’는 스페셜티 커피..

태국 야시장 이건 꼭 먹어야 해! 10가지 추천 음식

태국 여행을 계획 중이신가요? 그렇다면 야시장 음식은 절대 빠질 수 없죠! 현지인들의 삶과 향토음식을 가장 가까이서 만날 수 있는 공간이 바로 태국 야시장입니다. 향긋한 허브향, 달콤한 코코넛, 숯불에 구워지는 고기 냄새까지! 오감을 자극하는 그곳에서 꼭 맛봐야 할 음식 10가지를 소개해 드릴게요. 1. 팟타이 (Pad Thai)태국을 대표하는 국민 음식!쌀국수에 새우, 두부, 숙주, 땅콩 등을 넣고 달콤새콤한 타마린드 소스로 볶아 만든 팟타이는 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛입니다. 길거리에서 철판에 빠르게 볶아내는 그 모습도 구경거리예요. 2. 똠얌꿍 (Tom Yum Goong)매콤새콤 새우탕의 정수레몬그라스, 라임잎, 갈랑가, 고추 등 향신료가 듬뿍 들어간 똠얌꿍은 한입 먹는 순간 입안이 얼얼해질 정..

여러분 갈릭 디핑 소스 좋아하시나요? 저는 엄청 좋아해서 피자 시킬 때마다 서너 개 정도 추가하는데요. 오늘은 이 맛있는 갈릭 디핑 소스의 5가지 버전에 레시피를 알려드릴게요. 마늘의 향긋함과 크리미 한 식감이 어우러져 피자, 치킨, 감자튀김, 빵 등에 곁들이기 딱 좋은 소스입니다. 취향에 따라 골라보세요! 집에서 쉽게 만드는 갈릭 디핑 소스 레시피 총정리 1. 정통 미국식 갈릭 디핑 소스 (피자헛 스타일, 마요네즈+사워크림 베이스) 재료마요네즈 3큰술사워크림 2큰술 (또는 플레인 요거트로 대체 가능)다진 마늘 1큰술 (또는 마늘가루 1작은술)레몬즙 1작은술소금 약간후추 약간파슬리 가루 약간 (선택) 만드는 법모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어주세요.냉장고에 30분 이상 숙성시키면 마늘향이 더 잘 배어듭니..

유럽 여행 중 한 번쯤 마주하게 되는 음식, 슈니첼(Schnitzel). 이름은 낯설지만 접시에 담긴 모습은 어쩐지 익숙합니다. 커다란 튀김 고기 한 장. 어디서 많이 본 듯한 그 모습, 마치 한국의 왕돈가스 같죠. 그럼에도 불구하고 슈니첼은 돈가스와는 분명 다른 정체성을 가진 유럽 전통 요리입니다. 오늘은 슈니첼이 어떤 음식인지, 그 유래와 종류는 물론 집에서 간단히 만들어볼 수 있는 슈니첼 레시피까지 소개해드릴게요. 슈니첼이란?슈니첼은 오스트리아와 독일을 중심으로 한 독일어권 국가에서 즐겨 먹는 전통 고기 요리로, 얇게 저민 고기를 빵가루에 묻혀 지지거나 튀겨낸 커틀릿(cutlet)의 일종입니다. 'Schnitzel'이라는 이름 자체가 '얇게 썬 고기'를 의미하며, 오스트리아 빈(Wien)의 전통 ..

오늘은 초여름이면 한창 제철을 맞는 검붉은 보석 같은 과일, 오디(뽕나무 열매)가 너무 맛있어서 이 즐거움을 함께 하려 합니다. 요즘 건강에 관심이 많으신 분들이 자연식 위주의 식단을 찾으시는데요, 오디는 단순히 맛있는 과일을 넘어 항산화 성분과 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 건강과 미용 모두를 챙길 수 있는 자연식품입니다. 오디가 언제 제일 맛있는지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 보관이나 섭취 시 주의할 점까지 자세히 알아보겠습니다. 오디의 제철은 언제?오디는 일반적으로 5월 말부터 6월 중순까지가 제철입니다. 이 시기의 오디는 가장 당도가 높고 수분감이 풍부하여 생과로 먹기에 제일 좋습니다. 남부 지방에서는 5월 중순부터 수확이 시작되며, 기후에 따라 약간 앞당겨지기도 합니다. 오디는 제철 기..

'나 혼자 산다' 596화에서 이장우 배우가 신선한 고기를 잔뜩 구매한 정육점 위치 정보와 그의 고기와 잘 어울리는 시금치 크림소스와 지미추리 젓갈소스 레시피를 소개해드리겠습니다. 🥩 이장우 지인 정육점 정보최고축산주소: 강원 횡성군 횡성읍 앞들서로 19 전체전화번호: 0507-1470-7714영업시간: 9:00~21:00https://naver.me/FkLe89tR 네이버 지도최고축산map.naver.com 🥩 이장우표 스테이크와 찰떡궁합 소스 레시피1. 시금치 크림소스 재료시금치 100g생크림 200ml밀가루 2큰술다진 마늘 1큰술버터 스틱 8개 또는 8큰술 (이장우 배우는 무염 버터와 가염 버터 반반씩 사용)소금, 후추, 다시다, 설탕 약간 만드는 법#1. 버터 스틱 4개(무염 2개, 가..

다이어트 중인데도 떡볶이 생각이 자꾸 나서 고민되신 적 있으신가요? 쫄깃한 떡에 매콤 달콤한 양념, 그 위에 어묵이나 계란, 튀김까지 더해지면 누구도 쉽게 거부하기 힘든 메뉴가 바로 떡볶이죠. 그런데 문제는, 이 맛있는 떡볶이가 다이어트에는 최악의 음식 중 하나라는 점입니다. 오늘은 떡볶이가 다이어트에 왜 좋지 않은지 그 이유를 살펴보고, 그래도 포기할 수 없다면 조금 더 건강한 방법으로 즐길 수 있는 다이어트 떡볶이 레시피도 함께 소개해드릴게요! 떡볶이, 다이어트에 왜 나쁠까요?#1. 고탄수화물 덩어리, 떡떡은 대부분 흰쌀이나 밀가루로 만들어져 혈당을 빠르게 올립니다. 혈당이 급격히 오르면 인슐린이 과다 분비되어 지방으로 쉽게 저장되며, 금세 배고파져 폭식을 유발할 수 있습니다. #2. 설탕+물엿 범..

건강을 생각하면서 맛있는 간식을 찾으신다면, 그릭요거트가 정말 좋은 선택입니다. 특히 최근에는 '라브네볼'이라는 방법으로 그릭요거트를 더욱 맛있고 감각적으로 즐기는 분들이 많아졌는데요. 오늘은 그릭요거트를 더 특별하게 먹는 방법, '라브네볼'에 대해 자세히 소개해드리겠습니다. 그릭요거트란 ?그릭요거트는 일반 요거트보다 수분을 제거해 농도가 진하고 단백질 함량이 높은 요거트입니다. 부드러우면서도 꾸덕꾸덕한 식감이 특징이며, 포만감이 좋아 다이어트 식단이나 건강 간식으로 인기가 많습니다. 일반 요거트에 비해 당분도 낮아 더욱 부담 없이 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 라브네볼이란 ?'라브네볼'은 중동 지역에서 유래한 요거트 스프레드인 '라브네'를 손으로 동글동글하게 빚어 만든 작은 볼 형태의 음식입니다. ..

홍게와 대게, 뭐가 다를까? 둘 다 맛있지만 가격부터 식감, 요리 방법까지 차이가 분명히 있기 때문에 알고 먹으면 훨씬 더 만족스러운 선택이 됩니다. 이번 글에서는 홍게와 대게의 맛, 가격, 제철, 식감, 요리법까지 전반적인 비교를 통해 어떤 게 나에게 더 맞는지 알려드릴게요. 1. 홍게와 대게의 생김새, 어디가 다를까요?홍게는 이름처럼 껍데기가 붉은빛을 띠며, 대게보다 몸집이 작고 다리도 가늘고 길쭉합니다. 반면, 대게는 껍데기가 갈색이나 회갈색에 가깝고 몸통과 다리가 두껍고 단단해 보여요. 생김새만 봐도 차이가 확연하니 구별하기는 어렵지 않습니다. 홍게는 보통 수심이 깊은 동해 남부에서, 대게는 울진, 영덕, 강원도 동해안에서 많이 잡혀 지역 특산물로도 유명합니다. 2. 맛과 식감의 차이 – 부드러..

여러분은 닭똥집 좋아하시나요? 쫄깃쫄깃한 식감으로 사랑받는 닭똥집은 닭의 근위(모래주머니) 부위로, 독특한 식감 덕분에 술안주나 야식으로 즐기는 분들이 많습니다. 오늘은 닭똥집의 효능, 비린내 없이 손질하는 방법, 그리고 간단한 닭똥집 볶음 레시피까지 알아보겠습니다.  닭똥집은 어떤 부위인가요?닭똥집은 정식 명칭으로 닭근위라고 불리며, 닭의 소화기관 중 하나인 모래주머니입니다. 음식물을 물리적으로 부수는 역할을 하는 이 부위는 근육질로 구성되어 있어 단단하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 고단백 저지방, 닭똥집의 놀라운 효능닭똥집은 고단백 저지방 식품으로, 다이어트를 하거나 단백질 섭취가 중요한 분들께 아주 좋은 식재료입니다.  고단백질: 근육 생성에 도움을 주며, 포만감을 오래 유지해 줍니다.저지방: 기름..