우대갈비는 소의 갈비 부위 중에서도 가장 두툼한 부분을 가리키며, 보통 뼈가 붙어 있는 형태로 제공됩니다. 마블링이 풍부하고 육즙이 가득해 고기를 좋아하는 사람들에게 최고의 선택지로 꼽히죠. 일반 갈비보다 크고 도톰한 두께 덕분에 씹는 맛이 일품이며, 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 우대갈비 맛있게 즐기는 방법들 알아볼게요! 1. 일반 갈비와 우대갈비의 차이점비교 항목일반 갈비우대갈비두께얇고 일정함두껍고 큼직함뼈 포함 여부뼈를 제거한 경우 많음대부분 뼈 포함조리 방식주로 양념구이숯불구이, 스테이크, 바비큐식감부드럽고 결이 얇음씹는 맛이 풍부하고 육즙이 많음 우대갈비는 크기와 육질 덕분에 숯불구이뿐만 아니라 바비큐, 스테이크, 찜 요리 등 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다. 2. 집에서 우대갈비 ..