화이트페블

홍콩하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 야경과 딤섬이 떠오릅니다. 중국음식이지만 영국령이었던 역사 덕분에 서양문물과의 퓨전요리들이 많이 발전했기 때문이죠. 그래서 우리나라에서도 인기있는 맛집인 크리스탈제이드나 팀호완 같은 곳에서는 한국인들 입맛에도 맞는 맛있는 요리들을 먹을 수 있답니다. 그렇다면 홍콩가서 꼭 먹어봐야 하는 음식으로는 뭐가 있을까요? © henrylaiphotography, 출처 Unsplash 딤섬이란 무엇인가요? 딤섬은 간단하게 말하면 만두입니다. 하지만 밀가루 반죽 속에 고기 등 다양한 재료를 넣고 찌거나 튀겨서 만드는 점이 조금 다릅니다. 종류로는 크게 4가지가 있는데 새우만두 하가우, 돼지고기 소룡포, 부추새우교자, 그리고 야채고기말이 춘권이 있습니다. 이 중 제가 추천드리는..

여름하면 떠오르는 단어들이 있죠? 바다, 계곡, 수박, 냉면 등등.. 하지만 저는 이 모든것들을 제치고 제일 먼저 떠오르는건 다름아닌 다이어트입니다. 겨울내내 두꺼운 옷 속에 숨겨놨던 살들을 이제는 보내줘야될 때가 온거죠. 그래서 준비했습니다. 여름철 맞이 다이어트 음식 베스트 5! © ethanrobertson, 출처 Unsplash 다이어트 하면 닭가슴살이죠? 닭가슴살은 단백질 함량이 높아 운동하시는 분들에게 인기가 많은 식품 중 하나죠. 퍽퍽해서 맛없다는 인식이 강하지만 최근에는 다양한 형태로 출시되어 맛있게 먹을 수 있게 되었습니다. 특히나 굽네몰에서는 수비드 공법으로 조리하기 때문에 부드럽고 촉촉한 식감을 느낄 수 있다고 해요. 100g당 약 23g의 단백질을 함유하고 있고, 칼로리 또한 110..

초당옥수수란 옥수수 중에서도 당도가 높아 붙여진 이름입니다. 우리나라에서는 제주도와 해남지역에서 주로 재배되고 있으며 생으로 먹어도 단맛이 강하기 때문에 과일처럼 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 최근들어 인기가 급상승하면서 많은 사람들이 찾고있는 초당옥수수 과연 어떤 특징이 있는지 지금부터 알아보겠습니다. © charlesdeluvio, 출처 Unsplash 초당옥수수는 어떻게 먹어야 맛있나요? 초당옥수수는 수확 후 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하기 때문에 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 따라서 생(生)으로 먹거나 전자레인지에 살짝 돌려먹는 것이 좋으며 냉동보관 시에는 조리 후 밀봉하여 보관해야 합니다. 또한 설탕이나 소금 등의 첨가물 없이 찌거나 구워먹어도 맛있습니다. © hariprasad0..

초콜릿하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 달달한 맛과 달콤한 향기가 먼저 떠올라요. 초콜릿은 카카오나무 열매 안에 들어있는 씨앗인 카카오빈(cacao bean)을 가공해서 만든 식품이에요. 이 카카오빈이라는 식물 자체가 신이 내린 선물이라고 불릴만큼 건강에 좋은 성분들이 많이 들어있다고 해요. 특히 폴리페놀이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 성분은 노화방지나 항암효과 등 다양한 효과들을 가지고 있다고 합니다. 그래서 오늘은 우리 몸에 좋은 초콜릿의 효능에 대해 알아보려고 해요. © tetiana_bykovets, 출처 Unsplash 카카오빈이란 무엇인가요? 카카오빈은 카카오나무의 열매 속에 들어있는 씨앗입니다. 과육 부분을 제거하고 나면 안쪽에 하얀 색의 딱딱한 껍질 같은 게 나오는데 이것을 건..

6월엔 어떤 음식들이 있을까요? 여름하면 떠오르는 대표적인 과일인 수박과 참외 그리고 매실 등 다양한 먹거리가 우리를 기다리고 있답니다. 특히나 더운 날씨 탓에 입맛이 떨어지기 쉬운 계절이라 더욱더 건강관리에 신경써야하는데요~ 이번 시간에는 맛도 좋고 영양가도 풍부한 6월 제철음식에 대해 알아볼게요! ​ 매실청 만드는 방법 알려주세요! 여름이면 빠질 수 없는 음료 중 하나가 바로 매실차죠! 저 역시도 매년 이맘때면 엄마께서 직접 만들어주신 매실청을 물에 타서 시원하게 마시고있어요. 소화불량 개선 및 피로회복 효과가 뛰어난 매실차는 여름철 갈증해소 뿐만 아니라 식중독 예방에도 탁월하답니다. 먼저 청매실 10kg기준으로 설탕 8kg 준비해주시고, 유리병은 열탕소독 후 물기를 완전히 말려주세요. 다음으로는 꼭..