화이트페블

클램 차우더 레시피

클램차우더(Clam Chowder)는 크리미하고 풍부한 맛을 지닌 미국의 대표적인 수프입니다. 다음은 맛있고 클래식한 뉴잉글랜드 스타일 클램차우더 레시피입니다.   재료바지락 (클램): 900g (신선한 바지락 또는 통조림 바지락 사용 가능)감자: 2~3개 (작은 큐브로 깍둑썰기)양파: 1개 (다진 것)셀러리: 2대 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)베이컨: 100g (잘게 썬 것)버터: 2큰술밀가루: 2큰술우유: 500ml생크림: 200ml바지락 육수: 500ml (바지락을 끓여서 나온 육수나, 통조림 바지락의 액체를 사용)월계수 잎: 1장타임: 약간소금, 후추: 적당량파슬리: 다진 것 (옵션) 조리 방법#1. 바지락 준비신선한 바지락을 사용하는 경우 소금물에 잠시 담가 모래를 제거한 후, 찬물에서 깨..

회피형 원인과 피해야 하는 이유

회피형 성향을 가진 사람과의 관계에서 어려움을 겪을 수 있는 이유는, 그들의 회피적인 행동이 관계에서 정서적 친밀감을 형성하기 어렵게 만들기 때문입니다. 이로 인해 관계에서 지속적으로 고통을 겪을 가능성이 있습니다. 회피형 원인과 피해야 하는 이유에 대해 알아볼까요?    회피형 원인#1. 어린 시절의 애착 문제: 회피형 성향은 주로 어린 시절 부모나 양육자와의 관계에서 형성된 불안정한 애착에서 기인합니다. 부모가 감정적으로 차갑거나, 자녀의 감정적 필요를 충족시키지 못한 경우, 아이는 타인에게 기대거나 의존하는 것을 피하는 성향을 키울 수 있습니다. 이들은 스스로를 보호하기 위해 감정을 억누르거나, 타인과의 관계에서 거리를 두려는 경향이 생깁니다. #2. 부모의 양육 방식: 부모가 지나치게 통제적이거나..

다정함이 위로가 되는 이유

다정함이 위로가 되는 이유는 인간의 정서적, 심리적 필요와 깊은 관련이 있습니다. 다정한 태도는 상대방에게 이해, 배려, 사랑을 전달하는 중요한 방식이며, 이는 우리의 감정과 마음에 큰 긍정적인 영향을 미칩니다.     1. 감정적 연결 형성다정함은 상대방에게 진심으로 공감하고 있다는 신호를 보냅니다. 상대가 어려움을 겪을 때 다정한 말과 행동은 '너의 감정을 이해하고 있어'라는 메시지를 전달하여, 서로 간에 감정적 연결을 형성하게 됩니다. 이 연결은 외로움과 고립감을 덜어주고, 상대방이 자신이 혼자가 아님을 느끼게 해 줍니다. 2. 심리적 안전감 제공사람들은 다정한 사람에게 자신을 더 쉽게 열 수 있습니다. 다정함은 상대방에게 심리적 안전감을 줍니다. 부드러운 말투, 따뜻한 몸짓, 진심 어린 배려는 상..

꿀은 왜 상하지 않을까?

꿀은 독특한 성질로 인해 상하지 않고 장기간 보존될 수 있습니다. 이 현상은 주로 꿀의 화학적 구성과 미생물이 생존하기 어려운 환경 덕분입니다. 꿀이 상하지 않는 이유에 대해 알아보겠습니다.    1. 낮은 수분 함량꿀은 수분 함량이 매우 낮습니다. 대부분의 꿀은 약 17-20% 정도의 수분을 포함하고 있어, 미생물이나 박테리아가 번식하기 어려운 환경을 만듭니다. 미생물이 생존하고 번식하려면 충분한 수분이 필요한데, 꿀의 낮은 수분 함량은 미생물의 생장을 억제합니다. 2. 높은 당 농도꿀은 고농도의 당분으로 이루어져 있습니다. 이로 인해 삼투압이 매우 높은 상태가 됩니다. 높은 삼투압은 미생물의 세포에서 수분을 빨아들여 세포를 탈수시키기 때문에, 미생물이 꿀 속에서 살아남기가 어렵습니다. 과도한 당분은 ..