화이트페블

여름 하면 떠오르는 음식 중 하나인 콩국수! 고소한 콩국물에 쫄깃한 면발 그리고 오이 고명까지 올려주면 여름철 별미라고 할 수 있죠. 특히나 더운 날씨 탓에 입맛이 없을 때 먹으면 딱 좋은 음식입니다. 그래서 오늘은 이 콩국수의 칼로리, 그리고 효능과 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 콩국수 칼로리는 얼마나 될까요? 콩국수 칼로리는 1인분 기준 약 500kcal입니다. 단백질 함량이 높고 포만감이 오래가고, 식이섬유 또한 풍부하기 때문에 변비예방에도 좋아서 다이어트 식품으로도 많이 알려져 있습니다. 그런데 시중에 파는 콩국에는 나트륨이 높을 수 있으니 집에서 만들 땐, 소금을 조금만 넣어야겠습니다. 콩국수 효능 어떤 것들이 있나요? 첫 번째로는 단백질 보충 효과가 있습니다. 100g당 40% 이상의..

폭염이 계속되고 있습니다. 무더운 여름엔 입맛도 없고 무기력해지기 마련이죠. 이럴 때일수록 건강관리에 신경 써야 하는데요, 그래서 준비했습니다! 무더운 여름철 원기회복과 기력보충에 좋은 8월 제철 음식 BEST 5입니다! 8월 제철 음식 중 첫 번째 주인공은 바로 전복입니다! 전복은 예로부터 귀한 음식으로 대접받아온 해산물입니다. 특히나 바다의 산삼이라는 별명답게 기력회복과 원기회복에 좋은 식품이죠. 이러한 전복은 다양한 요리방법들이 있지만 간단히 버터구이로 많이 먹고요, 이밖에도 죽, 찜, 탕 등 여러 가지 방법으로 조리해서 먹을 수 있습니다. 전복은 비타민과 미네랄이 풍부해서 영양 보충에 아주 탁월합니다. 특히 타우린 함량이 높아 콜레스테롤 함량을 낮춰주고 간 해독 작용을 도와 피로 해소 및 숙취 해..

여러분 골뱅이 좋아하시나요? 저는 골뱅이 무침을 참 좋아하는데요, 소면과 함께 먹으면 꿀맛이죠! 그런데 이런 골뱅이를 한국에서만 즐겨 먹는 다는 사실 알고 계셨나요? 전 세계 골뱅이 생산량의 90% 이상을 한국에서 소비하고 있다고 해요. 오늘은 골뱅이가 어떤 음식인지 알아보고 골뱅이 소면을 만들어 볼게요! 골뱅이 어떤 음식인가요? 골뱅이는 연체동물문 복족강 두순목(頭盾目) 참골뱅이과의 바다생물입니다. 주로 동해안 지역에서 많이 잡히며 수심 10m 내외의 모래나 진흙 속에 서식한다고 합니다. 골뱅이 칼로리는 100g당 약 70kcal라고 합니 다이어트 식품으로는 정말 최고입니다. 골뱅이의 영양성분은 골뱅이는 100g당 단백질 19.4g, 지방 0.7g, 탄수화물 1.5g, 칼슘 79mg, 철 2.8mg, ..

인도음식 좋아하시나요? 저는 향신료 향이 강한 카레나 탄두리 치킨 같은 요리들을 하는데요. 얼마전 제가 좋아하는 태어난김에 세계일주2 프로그램에 나온 맛있는 인도 요리들을 소개해 드리려고 합니다. 어떤 맛일지 궁금하지 않으신가요? 지금부터 알려드릴게요! 모모는 만두인가요? 모모는 만두처럼 생긴 얇은 밀가루 반죽 안에 고기 소를 넣어 만든 일종의 만두라고 보시면 됩니다. 속재료로는 야채, 닭고기, 양고기 등 다양하게 선택할 수 있으니 취향에 맞게 골라드시면 됩니다. 참고로 저는 개인적으로 닭가슴살과 감자를 넣은 치킨마살라(Chicken Masala)라는 이름의 모모를 좋아합니다. 모모는 우리나라 만두처럼 쪄서 먹거나 튀겨먹는 방식으로 요리해서 먹을 수 있습니다. 이 두가지 방법 모두 밀가루 반죽 안에 고기..

청국장하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 구수한 냄새와 특유의 맛이 떠올라요. 그리고 몸에 좋은 음식이라는 인식이 있죠. 오늘도 청국장에 밥 한그릇 뚝딱하면서 청국장이 다이어트에 도움이 되는지 알아보았습니다. 청국장과 된장찌개의 차이는 무엇인가요? 된장찌개는 콩을 삶아 메주를 띄우고 소금물에 담가 발효시킨 후 간장을 떠내고 남은 건더기인 된장을 이용해서 만든 찌개입니다. 반면 청국장은 삶은 콩을 볏짚에 싸서 따뜻한 곳에 두고 납두균이 생기도록 띄워 만든 장이에요. 그래서 우리가 먹는 청국장은 주로 대두를 재료로 한 식품이랍니다. 청국장 먹으면 살 빠지나요? 최근 발표된 연구결과에 따르면 청국장 섭취시 체중감량 효과가 있었습니다. 이는 유산균 덕분인데요, 장내 유익균 증가 및 유해균 감소 등 다양한 효..

여러분 자두 좋아하세요? 저는 등산 중 길을 잃었을 때 먹었던 자두의 맛을 잊을 수가 없어요. 뜨거운 태양 아래 체력이 바닥이었을 때 자두를 베어무니 힘이 솟고 웃음이 났어요. 자두는 7월~8월 사이에 수확되는 여름 과일로 새콤달콤한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아합니다. 이번 포스팅에서는 자두의 효능과 맛있는 자두 고르는 법에 대해 알아보겠습니다. © fadlifadlo, 출처 Unsplash 자두의 효능은 어떤것이 있나요? 자두에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 그래서 감기 예방 및 면역력 강화에 도움이 되고, 피로회복 효과가 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비예방에도 좋아요. 그리고 안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있어서 눈 건강에도 좋고, 철분 흡수를 도와 빈혈 개선에도 좋은 영향..

여름하면 떠오르는 음식 중 하나인 삼계탕! 복날마다 먹는 보양식이지만 여름뿐만 아니라 사계절 내내 먹어도 좋은 영양식이에요. 닭 한마리 속에 들어가는 재료들이 다양해서 골라먹는 재미도 있고 맛도 좋아서 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴랍니다. 특히 인삼, 대추, 마늘 등 몸에 좋은 재료들을 듬뿍 넣어 만든 삼계탕은 원기회복에 도움을 주고 면역력 증진에도 효과가 있습니다. 그래서 여름철 뿐만 아니라 기력이 떨어졌을 때 먹으면 더욱 좋은 삼계탕, 효능과 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아볼까요? © cypriendlp, 출처 Unsplash 삼계탕 속 주재료인 닭고기와 인삼, 대추 그리고 부재료인 마늘 및 찹쌀 각각의 효능 닭고기의 효능은 무엇인가요? 닭고기는 지방이 적고 단백질 함유량이 높은 식재료 중 하나로 다..

여러분, 고르곤졸라 피자 좋아하시나요? 저는 꿀 찍어먹는 맛에 좋아합니다. 그래서 이태리 식당을 가면 필수적으로 시키는데요. 제가 좋아하는 쭈꾸미 가게에서 사이드 메뉴로 나와서 그 가게를 더 사랑하게 되었답니다. 고르곤졸라 치즈를 따로 먹지는 못하는데 피자로 만들면 왜 이렇게 맛있을까요? 오늘은 고르곤졸라 피자 레시피 알려드릴게요. 너무 쉬워서 누구나 할 수 있답니다. 고르곤졸라는 어떤 치즈인가요? 고르곤졸라(Gorgonzola)는 이탈리아 피에몬테주 롬바르디아주 남부지방에서 유래한 블루치즈입니다. 푸른곰팡이균인 페니실륨 로크포르티쿰(Penicillium roqueforti-cum)이라는 곰팡이로부터 숙성시킨 치즈이며, 특유의 꼬리꼬리한 냄새가 특징이에요. 이 독특한 풍미 덕분에 세계 각국에서 사랑받고 ..

영화관가면 절대 빼먹을 수 없는 간식거리인 팝콘! 저는 영화관에서 카라멜 팝콘을 먹는 것을 너무 좋아해요. 하지만 이 맛있는 팝콘 칼로리는 어마어마하다는 사실 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 팝콘 칼로리와 건강에 대해 알아보려고 합니다. 팝콘 종류별로 칼로리가 어떻게 되나요? 가장 대표적인 오리지널 팝콘(L사이즈) 1봉지의 칼로리는 무려 700kcal입니다. 거의 밥 두공기 수준이죠. 카라멜 팝콘과 갈릭 팝콘 등 다른 맛들이 첨가된 팝콘 역시 높은 칼로리를 자랑하는데요. 특히 캐러멜 팝콘 한 컵의 칼로리는 1000kcal나 된다고 하니 다이어트 중이신 분들은 조심하시는게 좋을 것 같습니다. 팝콘은 몸에 안좋나요? 사실 팝콘 자체로는 그렇게 나쁘지 않습니다. 오히려 좋은 점이 더 많은데요. 먼저 옥수수 알갱..

여러분 혹시 샤브샤브 좋아하시나요? 저는 고기라면 다 좋아하지만 특히나 샤브샤브를 좋아합니다. 야채랑 같이 먹을 수 있어서 건강하게 먹는 느낌이라 좋습니다. 오늘은 눈 뜨자마자 원앙칼국수라는 곳에 가서 샤브샤브를 먹었습니다. 그러면서 유래와 맛있게 먹는 법이 궁금해져서 지금부터 정리해보려 합니다. 샤브샤브란 무슨 뜻인가요? 샤브샤브(しゃぶしゃぶ)는 끓는 국물에 얇게 썬 고기와 야채 등을 데쳐먹는 요리입니다. ‘살짝살짝/찰랑찰랑’이라는 뜻의 일본어의 의태어에서 온 말입니다. 이 요리는 13세기 칭기즈칸이 대륙을 평정하던 시절, 투구에 물을 끓이고 즉석에서 조달한 양고기와 야채를 익혀 먹던 야전형 요리에서 생겨났습니다. 후에 일본에서 현대적 요리로 정리하여 샤브샤브라는 명칭을 붙였다고 합니다. 샤브샤브의 기..