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팜유 세미나 2

[나혼산] 팜유가 반한 대만 족발 집은 어디인가?

‘나 혼자 산다’(이하 ‘나혼산’)에서는 대만에서 열린 전현무, 박나래, 이장우의 제3회 팜유 세미나 2일 차 모습이 소개되었습니다. 이날 이장우는 아직 한국에 들어오지 않은 대만 음식을 소개해주었는데요. 한국에 들어오면 대박이 날 것 같다는 음식 알아볼까요? 그 음식은 바로바로, 부드러운 육질로 야들야들한 헤베베함이라고 표현된 대만 족발입니다. 이번 세미나의 주체자 이장우는 "태국에도 족발 덮밥이 있긴 한데 태국은 오향의 향이 강하고, 대만은 우리나라와 흡사한데 맛있다"라고 말했습니다. 이번에 팜유가 방문한 족발 집은 'Fu din wang' 이란 곳으로, 특히 이 족발집의 특제 소스는 돈을 주고 사가고 싶을 정도로 맛있다고 해요. 팜유답게 족발, 족발 국수, 족발 덮밥, 공심채, 뭇국을 모두 주문합니..

궁금해요 2023.12.23

[나혼산] 팜유 대만 타이중 세미나의 첫 음식점, 딩산

나혼산 팜유의 제3회 세미나가 개최되었습니다. 이번 세미나 장소는 대만 타이중인데요, 비행기를 타고 타이베이로 가서 두 시간 기차를 타고 이동합니다. 뭐든지 첫 스타트가 중요하지요. 대만 세미나의 첫 스타트 음식점은 타이중 제2시장의 100년 전통을 자랑하는 '딩산'입니다. 딩산에서 팜유 회원들은 어떤 음식을 먹었을까요? 가장 처음으로 먹은 것은 고구마 전분이 들어간 만두피로 쫄깃함을 자랑하는, 고기가 듬뿍 들어간 고기완자 로우완입니다. 팜유 여신 박나래 회원의 표현으로는 감자떡으로 만든 갈비만두 맛이라고 해요. 두 번째 음식은 회원들에 격한 반응을 불러온 이미엔입니다. 욕심내서 한입 크게 먹으면 눈이 커지고 아름다운 맛이라는 뜻의 미미 소리가 들리는 맛이라고 해요. 이미엔은 건면을 튀겨 국물 없이 양념..

음식사랑 2023.12.16
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