홍콩하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 야경과 딤섬이 떠오릅니다. 중국음식이지만 영국령이었던 역사 덕분에 서양문물과의 퓨전요리들이 많이 발전했기 때문이죠. 그래서 우리나라에서도 인기있는 맛집인 크리스탈제이드나 팀호완 같은 곳에서는 한국인들 입맛에도 맞는 맛있는 요리들을 먹을 수 있답니다. 그렇다면 홍콩가서 꼭 먹어봐야 하는 음식으로는 뭐가 있을까요?
딤섬이란 무엇인가요?
딤섬은 간단하게 말하면 만두입니다. 하지만 밀가루 반죽 속에 고기 등 다양한 재료를 넣고 찌거나 튀겨서 만드는 점이 조금 다릅니다. 종류로는 크게 4가지가 있는데 새우만두 하가우, 돼지고기 소룡포, 부추새우교자, 그리고 야채고기말이 춘권이 있습니다. 이 중 제가 추천드리는 메뉴는 단연코 샤오롱바오 입니다. 육즙이 가득 들어있어 입안가득 퍼지는 풍미가 일품이거든요. 게다가 한 입 베어물면 나오는 뜨거운 육즙덕분에 혀 데이기 십상이니 조심해서 드셔야 합니다.
크리스탈제이드 vs 팀호완 어디가 더 맛있나요?
사실 두 식당 모두 너무 맛있어서 우열을 가리기 힘들지만 굳이 비교하자면 개인적으론 크리스탈제이드가 좀 더 맛있었습니다. 특히 탄탄멘은 크리스탈제이드에서만 맛볼 수 있으니 가신다면 꼭 드셔보세요. 물론 호불호가 갈릴 수 있지만 대부분 맛있다고 평가한답니다. 다만 웨이팅이 길다는 단점이 있죠. 반면 팀호완은 저렴한 가격대비 훌륭한 맛을 자랑하지만 현지식당이라 위생상태가 좋지 않고 대기시간이 길어 여행객 입장에선 불편함이 따를 수 있습니다.
미슐랭 원스타 레스토랑 가볼만한가요?
네 무조건 가세요. 미슐랭 가이드라는 말 자체가 프랑스 타이어 회사 미쉐린에서 발간하는 세계 최고 권위의 여행정보안내서로 별 1개~3개 등급으로 나뉘며 숫자가 높을수록 고급레스토랑임을 의미합니다. 그러니 이왕 가는김에 돈 아끼지 말고 좋은곳에서 식사하시는걸 추천드립니다.
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