화이트페블

포르치니 버섯은 깊고 진한 풍미가 있어 다양한 요리에 사용하기 좋습니다. 특히 파스타나 리조또, 스프에 활용하면 풍부한 감칠맛을 더해줍니다. 포르치니 버섯을 이용한 크림 파스타 레시피를 소개해 드릴게요.   포르치니 버섯 크림 파스타 레시피재료 (2인분)포르치니 버섯 (말린 포르치니 버섯 20g 또는 신선한 포르치니 버섯 100g)페투치니 파스타 200g (취향에 따라 다른 파스타도 가능)양파 1/2개 (다진 것)마늘 2쪽 (다진 것)화이트 와인 1/4컵 (선택 사항)생크림 1컵버터 1큰술올리브 오일 1큰술파르메산 치즈 약간 (선택 사항)소금, 후추 약간파슬리 또는 차이브 약간 (장식용) 준비#1. 말린 포르치니 버섯 불리기: 말린 포르치니 버섯을 사용할 경우, 따뜻한 물 1컵에 약 20분 동안 불려주세..

전참시에서 나온 풍기 발사믹! 레시피 알아볼까요? 풍기 발사믹은 새콤달콤한 맛이 일품인 발사믹 소스를 활용하여 맛있는 버섯 요리입니다. 이탈리아식으로 조리한 풍기 발사믹은 고기 요리의 곁들이 음식으로도 훌륭하고, 간단한 반찬이나 브런치 메뉴로도 인기가 많습니다.    재료버섯 (표고, 양송이, 새송이 등 다양한 버섯) 200g발사믹 식초 2큰술올리브유 1큰술다진 마늘 1큰술간장 1큰술꿀 또는 설탕 1큰술소금 약간후추 약간파슬리 또는 허브 약간 (선택사항) 만드는 방법#1. 버섯 손질: 버섯은 깨끗이 씻고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 버섯 크기가 작은 경우 통으로 사용해도 됩니다. #2. 소스 준비: 작은 그릇에 발사믹 식초, 간장, 꿀(또는 설탕)을 넣고 잘 섞어 소스를 준비합니다. #3. 마늘 볶기..