키트 사지 않고, 집에서 달고나 만들기

달고나는 손쉽게 만들 수 있는 한국의 전통적인 달콤한 간식입니다. 오징어 게임이 세계 여러나라에서 사랑 받으면서 달고나에 대한 관심들도 높아졌는데요. 아마존, 이베이 등 해외 사이트에서도 '오징어 게임' 달고나 만들기 세트가 22-34달러 선에 판매되고 있습니다. 하지만 만들기 세트를 사지 않아도 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 이번에는 국자를 태워먹지 않기 위해 코팅이 잘 된 프라이팬을 사용하겠습니다. 

 

 

오징어 게임 열품이 달고나 열풍으로 이어졌다.

 

 

달고나 재료

• 설탕 (4-6 큰 숟가락)
• 물 (1 큰 숟가락)
• 베이킹 소다 (1/4 작은 숟가락)
• 식용 식물유 (예를 들어, 식물유)

 

 

달고나 만들기

1. 재료 준비: 설탕, 물, 베이킹 소다를 준비합니다. 베이킹 소다는 달고나가 더 부드럽게 완성되도록 도와줍니다.
2. 프라이팬 준비: 깊은 프라이팬에 식물유를 두르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 달고나가 프라이팬에 붙지 않고 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
3. 물과 설탕 끓이기: 중간 불로 설탕과 물을 프라이팬에 넣고 중약불로 가열합니다. 설탕이 녹을 때까지 가열하고 물과 설탕이 완전히 섞이도록 저어줍니다.
4. 베이킹 소다 추가: 설탕과 물이 잘 섞이면 베이킹 소다를 추가하고 섞어줍니다. 베이킹 소다를 넣으면 혼합물이 카라멜 색으로 변하며 거품을 일으킵니다.
5. 달고나 만들기: 혼합물을 계속해서 가열하면서 젓가락이나 나무 주걱을 사용하여 저어줍니다. 혼합물이 점차적으로 노랗고 거품이 일어날 것이며, 설탕이 약간 노릇해질 때까지 가열합니다.
6. 달고나 만들기: 프라이팬에서 달고나를 주걱 등을 사용하여 원하는 모양을 만들어줍니다. 쿠키 틀을 이용해도 좋겠어요. 달고나는 빨리 식어 캔디처럼 굳어가니 빨리 해주는 것이 중요합니다.
7. 식히기: 달고나를 프라이팬에서 꺼내서 식혀줍니다. 식혀지면 손에 붙지 않도록 만져보면서 더 식혀줍니다.
8. 즐기기: 달고나를 씹어서 즐기거나 부수어 먹습니다.

 

달고나는 가정에서 간단하게 만들 수 있는 간식으로, 설탕과 물을 가열하고 베이킹 소다를 사용하여 바삭하고 달콤한 과자를 만듭니다. 이 레시피를 활용하여 집에서 맛있는 달고나를 만들어보세요.