기안 84가 '태어난 김에 음악일주' 7화에서 즐긴 저크 치킨(Jerk Chicken)은 자메이카의 대표적인 요리로, 그 독특한 맛과 향 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있는 음식입니다. 저크 치킨의 매력은 매콤하고 스모키 한 풍미를 자랑하는 특유의 양념과 조리 방법에서 비롯됩니다. 저크 치킨의 역사, 주요 재료, 조리법, 그리고 그 맛의 매력을 알아보겠습니다. 저크 치킨의 주요 특징#1. 양념과 향신료저크 치킨의 가장 큰 특징은 독특한 양념과 향신료입니다. 저크 양념은 주로 피멘토(올스파이스)와 스카치 보닛 고추(Scotch Bonnet Pepper)를 사용하여 매우 강렬한 풍미를 냅니다. 여기에 타임, 마늘, 생강, 양파, 육두구, 계피, 후추, 설탕, 라임 주스 등을 추가해 깊은 맛을 냅니다..
