어제 '나 혼자 산다'에는 인피니티 김성규가 출현해서 토마토달걀볶음을 시켜 먹는 모습이 나왔어요. 양꼬치 집에서 필수로 시키는 토마토달걀볶음이 나와서 아주 반가웠는데 다른 출현자들은 그렇게나 간단한 음식을 시켰다며 의아해하더라고요. 그래서 너무너무 간단한 토마토달걀볶음 레시피 가져왔습니다.
토마토달걀볶음의 레시피 알려주세요.
우선 재료는 양파, 대파, 달걀, 토마토, 마늘, 간장, 소금, 설탕, 식용유가 필요해요.
양꼬치집에서 파는 토마토 달걀볶음의 조리 방법은 간단합니다.
- 양파와 대파를 적당한 크기로 썰어주고 마늘은 다져주세요.
- 토마토는 적당한 크기로 자르고, 달걀도 풀어놓아주세요. 이 때 달걀물에 소금과 설탕 간을 살짝 해주시면 더욱 맛있습니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고, 다걀물로 스크램블을 만들어 다른 그릇에 담아주세요.
- 다시 팬에 마늘을 볶다가 마늘이 향긋해지면 양파와 대파를 넣어 볶아주세요.
- 양파가 투명해지면 토마토를 넣고 볶아주세요.
- 토마토가 윤기나면 아까 완성해 둔 에그스크램블과 간장과 설탕을 넣고 간을 맞춰주세요.
- 재료들이 잘 어우러지게 살짝만 더 볶아주면 완성!
맛있는 토마토달걀볶음의 비법은 무엇인가요?
양파와 토마토를 충분히 볶아서 달콤한 맛을 내고, 달걀은 적당히 익혀줘야 해요. 달걀을 풀어서 넣을 때 너무 자주 저어주면 달걀이 부스러지기 때문에 주의해야 합니다. 마지막으로, 매콤한 맛을 더하고 싶으면 토마토를 넣을 때, 청양고추 함께 넣고 볶아도 좋습니다. 풍미를 올리고 싶으면 간을 맞출 때, 굴소스 한 스푼을 넣어주세요.
토마토달걀볶음의 영양가는 어떤가요?
토마토달걀볶음은 토마토의 식이섬유와 비타민C, 항산화 성분, 칼륨, 비타민A 등의 영양소를 함께 섭취할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 변비나 대장 질환 예방에 도움을 줍니다. 비타민C와 항산화 성분은 항암효과가 있습니다. 칼륨이 함유되어 심혈관 질환 예방에 좋고, 비타민A는 활성산소의 시력 손상을 억제합니다. 또한, 달걀은 단백질과 다양한 비타민과 무기질을 많이 포함하고 있어 영양가가 높습니다. 따라서, 토마토 달걀볶음은 영양도 높으면서도 맛있는 메뉴입니다.
토마토달걀볶음은 어떤 음식과 잘 어울리나요?
토마토달걀볶음과 어울리는 음식은 무엇보다도 양고기입니다. 양고기의 느끼함을 깔끔하게 잡아줍니다. 나혼산 성규와 같이 밥과 함께 먹어도 정말 맛있습니다. 덮밥으로도 잘 어울립니다. 또한, 면요리나 빵 위에 올려먹을 수도 있어 다양한 음식과 조합이 가능합니다.
오늘은 양꼬치집에서 파는 토마토 달걀볶음의 레시피를 알려드렸습니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 이번 주말에 가족, 친구들과 함께 만들어 보는 것은 어떨까요? 맛있게 먹고 즐거운 시간 보내세요!
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