호르몬동(호루몬동)은 일본에서 인기 있는 음식으로, 특히 구워진 내장(호르몬)을 얹은 덮밥 요리를 뜻합니다. 이 요리는 진한 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑하며, 특히 대창을 활용한 버전이 한국에서도 인기를 얻고 있습니다. 대창덮밥(호르몬동)의 특징#1. 대창의 고소함대창은 지방이 풍부하여 구웠을 때 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익혀 사용하는 경우가 많습니다. #2. 특제 소스일본식 호르몬동은 간장, 미림, 설탕, 마늘, 생강 등으로 만든 단짠단짠 소스에 대창을 버무려 깊은 풍미를 더합니다. #3. 밥과의 조화대창의 풍미가 진하기 때문에, 담백한 쌀밥과 잘 어우러져 한 입 먹을 때마다 밸런스가 느껴집니다. #4. 토핑과 조합구운 대창 외에도 파, 계란..
