화이트페블

라구 소스(Ragù)는 이탈리아의 대표적인 미트 소스로, 깊고 진한 맛이 특징입니다. 주로 파스타와 함께 먹지만, 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 높습니다. 맛있는 라구 소스를 만드는 법과 이를 다양하게 활용하는 방법을 소개해 드릴게요.  라구 소스 기본 레시피재료다진 소고기 200g다진 돼지고기 80g양파 1/2개당근 1/3개샐러리 1대토마토 2개토마토 소스 400g올리브 오일 2큰술다진 마늘 2쪽화이트 와인 100ml우유 100ml소금, 후추 약간파마산 치즈 가루 약간이탈리안 파슬리 약간 만드는 방법#1. 양파, 당근, 샐러리를 잘게 다집니다. #2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다. #3. 다진 소고기와 돼지고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. #4. 다진 채소를..

카프레제 샐러드 레시피카프레제 샐러드(Caprese Salad)는 이탈리아 요리의 대표적인 샐러드로, 신선한 토마토, 모차렐라 치즈, 바질 잎, 그리고 올리브 오일을 주재료로 합니다. 간단하지만 재료 본연의 맛을 최대한 살린 요리로, 여름철에 특히 인기가 많습니다.   재료신선한 토마토: 1-2개 (중간 크기, 잘 익은 것)모차렐라 치즈: 200g (프레시 모차렐라, 물소 모차렐라가 가장 좋음)신선한 바질 잎: 5~10장엑스트라 버진 올리브 오일: 2-3큰술발사믹 글레이즈 (선택 사항): 약간소금: 약간후추: 약간 조리 방법#1. 재료 준비: 토마토와 모차렐라 치즈는 약 0.5cm 두께로 슬라이스합니다.#2. 플레이팅: 접시에 토마토와 모차렐라 치즈를 번갈아 가며 겹치도록 배치합니다. 예를 들어, 토마토..