화이트페블

나 혼자 산다 564화에서 나온 전현무 표 천엽 무침 레시피는 엄청 간단하고 맛있어 보이는데요. 오늘 바로 만들어 봐야겠습니다.      전현무 천엽 무침 레시피 1. 데치기천엽의 비린내를 없애기 위해 뜨거운 물에 살짝 데쳐줍니다. 이때 물이 팔팔 끓기 전에 천엽을 잠깐 넣었다가 빼내면 됩니다. 이 과정에서 천엽이 지나치게 익지 않도록 주의해야 합니다. 익히지 않고 비린내만 제거하는 목적이므로 10~20초 정도만 데치면 충분합니다.    2. 얼음물에 담그기데쳐진 천엽을 얼음물에 곧바로 담가주면 식감이 꼬들꼬들해집니다.    3. 표면 껍질 제거천엽의 외부에 있는 까맣게 보이는 껍질과 불필요한 막을 제거합니다.    4. 썰기새하얘진 천엽을 돌돌 말아서 먹기 좋게 썰어줍니다.    5. 소스 만들기간장 ..

달걀은 비싸지 않고 영양도 풍부하여 좋은 식자재입니다. 자취생에게는 달걀은 좋은 친구이자 동반자인데요. 달걀을 사용한 다양한 요리를 소개해드릴게요. 여러 방법으로 즐겨보세요! 달걀 요리 10가지 추천 #1. 스크램블 에그: 간단하지만 맛있는 아침 식사로 유명한 스크램블 에그는 계란을 풀어 익혀 소금과 후추로 간을 내어 만듭니다. 버터나 우유를 넣어 부드럽게 익히고, 필요하다면 파슬리나 초록 양파 등을 곁들여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. #2. 에그 베네딕트: 토스트 위에 영양 가득한 포치드 에그(수란)와 함께 할 수 있는 고급스러운 아침 요리입니다. 그 위에 홀랜다이즈 소스를 넣어주면 더욱 맛있습니다. #3. 오므라이스: 오므라이스는 계란과 밥으로 만든 일본 요리입니다. 볶은밥에 계란 지단을 올려..