'나 혼자 산다' 563회에서는 이장우 배우가 숫돌로 칼을 가는 모습이 전파를 탔는데요. 처음에는 거친 돌로 갈다가 점차 매끄러운 돌로 갈고, 칼 하나당 한 시간 정도 간다고 합니다. 무뎌진 칼을 잘 갈고 관리하는 방법을 익히면 칼을 오래 유지하고, 더 안전하게 사용할 수 있습니다. 칼을 가는 방법과 칼을 관리하는 팁을 알아보겠습니다. 1. 무뎌진 칼 가는 방법칼을 가는 방법은 주로 숫돌과 칼갈이(샤프너)를 사용하는 두 가지 방법으로 나눌 수 있습니다.1-1. 숫돌을 이용한 칼 갈기숫돌은 칼을 가장 정밀하게 갈 수 있는 전통적인 방법입니다.#1. 숫돌 준비: 숫돌은 사용 전 10~15분 동안 물에 담가두어야 합니다. 만약 오일 스톤(기름용 숫돌)을 사용하는 경우, 전용 오일을 사용해야 합니다. #..
