채소를 먹을 때 맛뿐만 아니라 식감도 중요하게 생각하시는 분들이 많습니다. 그런 분들께 추천드리고 싶은 독특한 채소가 있습니다. 바로 ‘아이스플랜트’입니다. 이 채소는 특유의 아삭아삭한 식감과 상큼한 맛, 그리고 표면을 덮고 있는 반짝이는 결정체로 인해 많은 분들에게 관심을 받고 있습니다. 오늘은 아이스플랜트의 특징과 영양 성분, 그리고 다양한 활용법까지 자세히 소개해 드리겠습니다. 아이스플랜트란?아이스플랜트(Ice Plant)는 남아프리카가 원산지인 식물로, 잎과 줄기에 작은 물방울 모양의 결정체가 맺혀 있어 얼음 결정처럼 보인다고 해서 이런 이름이 붙었습니다. 이 결정체는 식물의 세포 속 미네랄이 결합하여 형성된 것으로, 짭조름한 맛과 독특한 질감을 만들어 냅니다. 아이스플랜트는 신선한 상태로 샐러..
