찬바람이 불기 시작하면 생각나는 별미 중 하나가 바로 과메기입니다. 겨울이 제철인 과메기는 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는데요. 이번 글에서는 과메기의 유래, 특징, 영양소, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 과메기 유래과메기는 원래 경상북도 포항과 울릉도에서 유래된 전통적인 겨울철 음식입니다. 특히 포항의 구룡포 지역이 대표적인 산지로 알려져 있습니다. 과거에는 청어나 꽁치를 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복하며 건조해 만들었지만, 현재는 주로 꽁치를 사용하여 제작됩니다.‘과메기’라는 이름은 ‘관목(貫目)어’에서 유래한 것으로, 예전에는 물고기의 눈을 꿰어 말린 데서 비롯되었습니다. 오늘날에는 바람과 기온을 이용한 자연 건조 방식으로 만들..
