아인슈페너의 유래와 맛있게 만들어 즐기는 법

생크림이 가득 얹어진 아인슈페너 좋아하시나요? 아인슈페너는 비엔나커피라고도 불리는데요 역사가 깊고 오랫동안 사랑받아온 커피입니다. 아인슈페너 유래와 맛있게 만들어 즐기는 법 알아볼게요!

 

아인슈페너는 마부들이 일하며 쉽게 마실 수 있도록 생크림을 얹어 마신 데서 비롯되었다.

 

유래

아인슈페너(Einspänner)는 오스트리아의 전통 커피 음료로, 이름은 독일어로 '한 마리 말이 끄는 마차'를 뜻합니다. 이 음료는 마부(마차를 운전하는 사람)들이 추운 날씨에 따뜻함을 유지하기 위해 즐기던 커피에서 유래했습니다. 마부들이 일을 하며 간편하게 마실 수 있도록 잔에 뚜껑처럼 생크림을 얹어 커피가 식는 것을 방지한 실용적인 음료였습니다. 생크림은 커피를 천천히 마시면서 자연스럽게 섞이는 특징이 있어, 단맛과 커피의 쌉쌀함을 동시에 느낄 수 있었습니다. 오늘날 아인슈페너는 오스트리아의 대표 커피로 자리 잡았으며, 특히 빈(Vienna)의 전통적인 커피하우스에서 인기가 많습니다.

 

맛있게 만드는 방법

재료

• 진한 에스프레소 1~2샷 (또는 드립 커피 약 150ml)
• 생크림 약 50~70ml
• 설탕 또는 시럽 (취향에 따라 선택)
• 초콜릿 가루, 코코아 가루, 또는 시나몬 가루 (장식용)
• 유리잔 또는 손잡이가 있는 컵
• 휘핑기 또는 거품기

 

만드는 방법

#1. 에스프레소 준비
에스프레소 머신이나 프렌치프레스를 사용해 진한 커피를 준비합니다. 드립 커피를 사용할 경우, 물의 양을 줄여 강도를 높이는 것이 좋습니다.

 

#2. 잔 예열
커피를 담을 잔에 뜨거운 물을 잠시 부어 잔을 따뜻하게 한 후, 물을 버립니다. 이는 커피가 식는 것을 방지하는 중요한 단계입니다.

 

#3. 생크림 준비

차가운 생크림을 볼에 넣고 부드럽게 휘핑합니다. 거품이 지나치게 단단하지 않도록, 흐르지 않을 정도로만 휘핑하세요. 단맛을 원한다면 설탕이나 시럽을 약간 첨가해 섞습니다.

 

#4. 커피에 설탕 첨가
커피가 뜨거울 때 설탕을 섞어 단맛을 더할 수 있습니다. 전통적인 아인슈페너는 설탕 없이 마시는 경우가 많지만, 개인 취향에 따라 첨가하세요.

 

#5. 생크림 얹기
휘핑한 생크림을 스푼을 이용해 커피 위에 조심스럽게 얹습니다. 생크림이 커피와 섞이지 않도록 떠서 올리는 것이 중요합니다.

 

#6. 장식 및 완성
초콜릿 가루, 코코아 가루, 시나몬 가루를 생크림 위에 살짝 뿌려 마무리합니다. 잔 가장자리에 초콜릿 가루를 살짝 묻혀 장식하는 것도 좋습니다.

 

맛있게 즐기는 팁

마시는 방법: 아인슈페너는 생크림과 커피가 층을 이루는 것이 특징입니다. 스푼으로 생크림을 떠먹거나 커피와 섞지 않고 그대로 마셔보세요. 커피의 쌉쌀함과 생크림의 부드러움이 입안에서 자연스럽게 섞이며 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

최적의 온도: 커피는 따뜻하지만 너무 뜨겁지 않아야 생크림과의 조화가 돋보입니다. 생크림은 차갑게 유지하는 것이 중요합니다.

 

잔 선택: 투명한 유리잔을 사용하면 층이 보이기 때문에 시각적으로도 즐거움을 더할 수 있습니다.

 

 

 

아인슈페너는 간단한 재료로 만들 수 있지만, 준비 과정에서 섬세함이 요구되는 음료입니다. 전통적인 오스트리아 커피하우스의 감성을 느끼며 여유롭게 즐겨보세요!