GI(Glycemic Index) 분류와 GI 낮은 음식 추천

GI(Glycemic Index)는 혈당 상승효과를 나타내는 지표입니다. 음식을 섭취한 후 혈중의 포도당 농도가 얼마나 빨리 상승하고 내려가는지를 나타내는 것으로, 혈당 농도의 변화에 따라 음식을 등급화하는 척도입니다.

 

브로콜리, 시금치, 당근, 토마토, 아스파라거스 등의 채소나 호두, 아몬드, 캐슈넛 등의 견과류는 낮은 GI로 혈당을 안정시킨다.

 

GI 분류

GI는 일반적으로 0에서 100까지의 숫자로 표시되며, 다음과 같이 분류됩니다.

• 낮은 GI (0-55): 혈당 상승이 느리게 일어나는 음식. 예를 들어, 채소, 과일, 견과류 등이 해당됩니다.
• 중간 GI (56-69): 중간 수준의 혈당 상승을 유발하는 음식. 예를 들어, 백미나 일부 과일이 해당됩니다.
• 높은 GI (70 이상): 혈당 상승이 빠르게 일어나는 음식. 예를 들어, 백미, 간식, 당류 함유 음식 등이 해당됩니다.

 

낮은 GI의 음식은 혈당을 안정적으로 유지시켜 주며, 높은 GI의 음식은 혈당을 급격하게 증가시켜 혈당 조절에 도움이 필요한 사람들에게는 특히 주의가 필요합니다. GI는 주로 탄수화물이 함유된 음식에 적용되며, 특히 당분이나 전분이 많이 함유된 음식이 높은 GI를 가지는 경향이 있습니다. 하지만 GI는 단독으로 식품의 영양가를 나타내는 것이 아니며, 음식을 섭취할 때 다른 영양소와의 조합, 식사의 크기, 조리 방법 등도 고려되어야 합니다.

 

GI 낮은 음식 추천

GI(Glycemic Index)가 낮은 음식은 혈당 상승을 느리게 일으키는 음식입니다. 여기에는 주로 식이섬유와 단백질이 풍부한 음식들이 포함됩니다. 이러한 음식을 섭취하면 혈당이 천천히 상승하고 에너지가 더 오래 지속될 수 있습니다.

 

 

#1. 채소: 브로콜리, 시금치, 양배추, 아스파라거스, 당근, 토마토 등의 채소는 낮은 GI를 가지고 있습니다.

 

#2. 과일: 체리, 자몽, 배, 사과, 석류, 키위, 포도는 낮은 GI를 가진 과일입니다.

 

#3. 견과류: 아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛은 낮은 GI를 가진 고단백, 고지방 음식입니다.

 

#4. 유제품: 두부, 그릭 요거트, 낮은 지방 치즈는 낮은 GI의 유제품입니다.

 

#5. 잡곡: 귀리, 조, 아마란스, 보리는 낮은 GI를 가진 잡곡입니다. 통곡물이나 거친 식감의 곡물은 GI 지수가 낮습니다.

 

#6. 단백질 음식: 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 계란은 낮은 GI를 가진 단백질 음식입니다.

 

#7. 콩과 콩류: 대부분의 콩류, 흰콩, 검정콩, 렌틸콩은 낮은 GI를 가집니다.

 

 

낮은 GI의 음식을 포함한 균형 잡힌 식단은 혈당을 안정시키고, 에너지를 일정하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 식단은 다양하고 균형 있게 구성하는 것이 중요하며, 개별적인 건강 상태나 목표에 따라 적절한 식사를 선택하는 것이 좋습니다.